从迷人的历史氛围中品尝正宗的葡萄牙美食，到探索鲜有人知的南非美食，我们为您推荐本月不可错过的美食体验。
这也是“澳门新闻推荐”计划的一部分——一个支持本地独立餐饮企业的项目，旨在帮助它们在行业面临挑战时获得更多关注。
拿起餐巾，放松腰带，尽情享用美味佳肴，同时为这些澳门餐厅送上一份应得的支持吧！
Albergue 1601
澳门的葡萄牙美食种类繁多，因此很难知道该去哪家才最好。然而，如果您正在寻找品质稳定、正宗的葡萄牙佳肴，并希望享受难以超越的用餐环境，那就非 Albergue 1601 莫属。
这家餐厅是澳门餐饮集团 PRRC 的首批项目之一（该集团经营着多家葡萄牙特色餐厅），由来自葡萄牙北部城市查韦斯的高级行政主厨佩德罗·阿尔梅达（Pedro Almeida）掌舵。
Albergue 1601 坐落在澳门历史悠久的圣拉撒路区，位于风景如画的 仁慈堂旅馆（Albergue SCM）建筑群内，庇护在两棵百年樟树下，不仅是一家餐厅，更是葡萄牙文化的缩影。餐厅装饰有葡萄牙文化标志，如巴塞罗斯公鸡（Galo de Barcelos），墙上挂着澳门伟大诗人**卡米洛·佩萨尼亚（Camilo Pessanha）的诗歌摘录和澳门艺术家卡洛斯·马雷罗斯（Carlos Marreiros）**的插画。同时，悠扬的葡萄牙法朵音乐（Fado）更增添了浓厚的文化氛围。
但这里的真正亮点还是美食。可以从一碗卡尔多青菜汤（以土豆为主的葡萄牙青菜汤）和一盘手切的Pata Negra 黑蹄火腿开始，这是一种顶级品种。接着，可以选择令人满足的海鲜炖饭（Arroz de Marisco）或浸满优质橄榄油和大蒜的烤章鱼。此外，别忘了这里的葡萄牙酒单，上面有不少来自老家的一流佳酿。
温馨提示：务必提前预约餐位！
Aria by Chef D
隐藏在热闹的商人街小巷中，Aria by Chef D 是一份爱的结晶，由南非主厨兼店主 Denver Govender 以其女儿的名字命名。
去年，Govender 以南非家常美食填补了澳门餐饮界的空白，反响热烈。餐厅自此收获了一批忠实顾客，他们在墙上留下的充满感激的便利贴便是最佳证明。
招牌菜如南非烤香肠（Boerewors）、卡博纳拉意面、涂有哈里萨辣酱的鸡翅以及鸡肝都深受欢迎。而羊膝更是不容错过的美味，特别适合当前转凉的天气。Govender 采用了为期三天的嫩化工艺：以草本红酒腌制，接着慢炖，再以低温烹调完成。这一繁复的制作过程造就了嫩滑多汁、风味浓郁的羊膝，配上奶香土豆泥，令人回味无穷。
尽管空间较小，但我们特别喜欢 Aria by Chef D 的温馨家庭氛围，以及主厨对每张餐桌的细心照料。
地址: 澳门小巷街10号AA–AB
Fill Café
隐藏在海军工厂后方，Fill Café 是一处宁静的休憩之所，邻近被认为是澳门起源地的妈阁湾及其同名庙宇。
Fill Café 坐落于一栋两层小楼，自然光洒满干净而简约的室内空间，既温馨又充满吸引力。低调的背景音乐营造出轻松的氛围，非常适合享用满足的早午餐（咖啡馆每天上午11点开门）或午餐。座位多样，包括吧台、餐桌以及靠窗的舒适角落，是精明咖啡爱好者的热门打卡地。
自2019年开业以来，Fill Café 的咖啡师创意饮品一直备受喜爱。除了经典饮品（如现煮长黑咖啡、拿铁等），其抹茶拿铁尤为出众。
食物方面，每周都会轮换提供东南亚经典菜肴，并辅以少量西餐选择，不会让人感到选择困难。推荐试试泰式罗勒牛肉碎饭，配一颗太阳蛋。西餐方面，我们则特别喜欢蒜香浓郁的龙虾辣意大利面（Tagliolini agli scampi）。
无论选择什么菜品，都别忘了预留空间品尝 Fill Café 的焦糖布丁。这道甜品深受新老顾客赞誉，老板透露其独特口感的秘诀在于添加了奶油奶酪。对我们来说，这简直是装在盘子里的幸福，足够分享。
地址: 澳门大树巷13号
Voyage Thai Kitchen
问问本地的美食爱好者，哪里可以找到一碗热腾腾的泰式船面，他们很可能会推荐 Voyage Thai Kitchen。这家餐厅有两家分店——一家位于澳门黑沙环的La Cité住宅综合大楼，另一家则在氹仔Altira Macau后面。
Voyage Thai Kitchen 的主厨们每天早晨都会将招牌安格斯牛肉船面的浓郁汤底煮制四小时，汤底中融入了从泰国直接进口的香草。这道菜几乎出现在每张餐桌上，充分体现了它作为必试美食的声誉。
除了备受好评的招牌船面外，菜单上还有其他人气菜品，如冬阴功汤。您可以根据自己的喜好选择配料，包括虾、香茅猪排、炸鸡腿或海鲈鱼等。这儿还有许多泰式米饭菜肴，例如经典的菠萝海鲜炒饭。
如果您想尝试泰式与本地风味的美妙融合，不妨试试黄咖喱炸鸡腿。从泰国进口的咖喱粉与餐厅的美味米饭相得益彰，堪称一道泰式莫罗鸡（Moorish rice）。
最后，别忘了配上一杯经典的泰式奶茶。浓郁的奶香味是完美的收尾，让您彻底享受Voyage Thai Kitchen 的美食体验。
地址：
氹仔分店：澳门氹仔洪洲街10-16号 香港昌大厦
黑沙环分店：澳门黑沙环中央大街546号 La Cité 地面层 H号铺
